Mehukas salaattisalaisuus

Olen lukenut useasta lähteestä, ettei raakaruokailu onnistuisi talvella, sillä himo lämmitettyihin ruokiin kasvaa. Itse en ole huomannut tätä ongelmaa 100% raakakaudellani. Yksi salaisuuksista avokadojen (monta päivässä) ja raakaoliivien (eeppisen hyviä) ohella ovat vihreät lehtevät vihannekset mehuissa D-vitamiinikuoron säestyksellä.

Entsyymit ovat elävää vaahtoa <3

Suositeltava päiväannos vihreitä pyörii (Wolfen mukaan) kilon kohdalla, joka tarkoittaa todella suurta määrää esimerkiksi pinaattia. Yhdessä luomupinaattirasiassa on vaan 100 grammaa pinaattia! Onneksi valinnan varaa on paljon ja mehujen ansiosta pystyy syömään suurenkin määrän vihervoimaa. Mehustuksen etuihin kuuluu ruoansulatusta rasittavien kuitujen pusertuminen pois. Huromilla kuidut tulevat ulos kuivana pötkylänä yhteen kannuun ja mehu valuu houkuttelevan nopeaa vauhtia toiseen. Mehuun jäävät vain elinvoimaiset ravinteet, fytokemikaalit ja ruuansulatuksen katalysaattorit - entsyymit. Maku on myös aivan omaa luokkaansa, kun yhdistelee oikein. Vihermehu kilahtaa samantien hattuun, silmät aukeavat ja suupielet nousevat korviin.

Hyvä idea on laittaa ainakin yksi hedelmä vihermehua kohden. Se tasapainottaa hieman vihreiden mahdollista kitkeryyttä. Valmiiseen mehuun voi lisätä vaikka spirulinaa tai afaa. Lisäksi suosittelen kaatamaan pari tippaa toimivaa D-vitamiinia kielen alle. Tsing!

Seuraavaksi hieman hyväksi havaittuja mehuja parin viikon kokemuksella. Yhdistelmät ovat syntyneet hetken mielijohteesta ja jääkaapin sisällöstä, joten niitä kannattaa varioida mielikuvituksensa ja intuitionsa johtamana. Tässä kuitenkin hieman osviittaa siitä, mitä mehuihin voi laittaa.

Pirteä aamumehu

3 sellerinvartta

1 parsakaali

1/2 keräsalaatti

2 vihreää omenaa

Lempeä vihermehu

1 babypinaattirasia

1 tammenlehtisalaattiruukku

1/2-1 vuonankaalirasia

3 sellerinvartta

1-2 päärynää

Kirpeä inkiväärimehu

75 grammaa lehtikaalia

pieni pala inkivääriä

1 parsakaali

1 vuonankaalirasia

sitruuna

omena

Hunajainen melonimehu

1 hunajameloni

1 babypinaattirasia

1 parsakaali

1 salanovasalaatti

~BONUS~

Makein muumilimu

2 rasiaa tummia luomuviinirypäleitä

Lisäksi esim. tomaatti, porkkana, kurpitsa ja hedelmät mehustuvat loistavasti.

Suunnitelmissani on ostaa/kasvattaa vehnänorasta, jonka pitäisi toimia erinomaisena lehtivihreän lähteenä. Erään lähteen mukaan (isoäidiltäni saatu elävän ravinnon yhdistyksen esite vehnänoraasta vuosien takaa) vehnänoras sisältää jopa vegaaneille hankalasti saatavaa B12-vitamiinia. Vehnänoraassa on mielestäni hieman rautainen ja salmiakkimainen maku. Mielettömän hyvää ja puhdistavaa. Käyttö kannattaa aloittaa varoen, ettei päädy oksentamaan luomupiirin lavuaariin kuten allekirjoittanut viime keväänä.

Mehustin on äärettömän hyvä tapa lisätä entsyymejä ja lehtivihreää ruokavalioon. Vihermehujen lisäksi sillä voi tehdä esimerkiksi ihan megahyvää appelsiinimehua, joka päihittää tropicanat miljoona-nolla. Appelsiinista ei tarvitse poistaa kuin oranssi kuori, valkoinen osa mehustuu vallan mainiosti ravinteiksi. 

Villivihanneksia-blogista löytyy kattava lista erilaisista mehuvekottimista. Lista kaipaisi hieman päivitystä, sillä osaa tuotteista ei ole enää saatavilla ja uusia tuttavuuksia (kuten Hurom) on myös tullut markkinoille. Juicelandin Hurom tuli alle viikossa tilauspäivästä kotiovelle toimitettuna. Mielettömän halpa, nopea ja toimiva palvelu. Postikulutkin edulliset. Huromin lisäksi GreenStar olisi hyvin houkutteleva sijoitus. Sillä hedelmämehut eivät onnistu niin hyvin, joten päädyimme aluksi Huromiin. Once you pop, you can't stop, sillä nyt mieleni tekisi ostaa myös GreenStar. Haaveissani siintää täydellisillä laatutuotteilla varustettu elävä keittiö. ^___^