Olet mitä syöt.
Kapasiteettisi opiskella/tehdä työtä riippuu siitä, mitä ravintoa aivosi saavat polttaakseen. Aamusmoothie on maailman helpoin, nopein ja ravinteikkain aamupala, joka pitää käynnissä pitkälle lounaaseen. Jotkut ovat sitä mieltä, että energiaa se vain on - itse olen täysin toista mieltä. On olemassa henkistä hyvinvointia tukevaa ravintoa, lähes taikaruokaa ^__^ Eri ruuilla on eri vaikutuksia ja myös ruuan laatuun olisi syytä kiinnittää huomiota. Vaikka paketissa lukisi "Maca", on mielestäni turhaa tuhlata siihen viimeisiä roposiaan, jos maca on kuumentamalla kuivattu ja muovipurkissa hapettunut kuukausien säilytyksen ja kuljetuksen jälkeen. Kun ostat kalliimmalla laadukkaamman tuotteen saat myös vaikutukset, joita haet.
Macaa ja superfoodeja riittää aluksi hyvin pieni määrä - säännöllinen/päivittäinen käyttö on oleellista, vaikka määrät olisivat aluksi pieniä, esim. 1tl macaa/smoothie. Jos avattu purkki jää kaapinperukoille pitkäksi ajaksi, voit olla varma että rahasi valuvat hukkaan. Säännöllisyys ja sisällyttäminen arkielämään ovat ratkaisevia askelia. Jos koet, ettet vielä tiedä miten käyttäisit superfoodeja - aloita yhdestä ja opettele sisällyttämään se ruokarutiiniisi.
1 rkl (6g) macaa päivässä riittää 58 päiväksi smoothieen.
Macan hinta päivässä on $34,95 : 58= $0,60
Macan hinta kuukaudessa on $0,19 x 30 = $ 18
Macaa käytetään perinteisesti 3 viikon sykleissä eli yhdestä purkista riittää kahdeksi sykliksi.
❤ Vinkki! Tee budjetti ruokamenoistasi säilyttämällä kuukauden kuitit ja kokoamalla ne kuukauden päästä taulukkoon. Saatat yllättyä.
Syö sesongin mukaan.
Ruoka on hyvin eri hintaista riippuen siitä, mistä ja milloin ostat sitä. Varsinkin tuoreissa kasviksissa ja hedelmissä on oleellista seurata sesonkia. Sesongin huomaa helposti hinnassa, tuotteet ovat halvempia. Esimerkiksi appelsiinien sesonki on tammi-maaliskuussa - muulloin hinnat ovat korkeita ja laatu huonoa kasvihuoneissa kasvanutta. Nyt ovat sesongissa persikat, nektariinit ja aprikoositkin toivottavasti pian. Suomalaista sesonkia on vielä helpompi seurata eikä siinä tarvitse aina olla niin tarkkana luomun suhteen. Mansikat ovat poikkeus - niiden viljelyssä käytetään erityisen paljon torjunta-aineita. Sen takia kannattaakin etsiä edullinen luomumansikkatila ja käydä poimimassa parhaat talteen.
❤ Vinkki! Tuusulan Rusutjärveltä saa tällä hetkellä luomumansikkaa hintaan 4,50€/kg jos poimii yli 10 kiloa. Kaverin kanssa tuo määrä tulee helposti täyteen. ^__^ Muuten hinta on 5,50€/kg.
Keräile ja säilö.
Juuri nyt on paras sesonki ruuassa meneillään täällä pohjolassa. Siitä kannattaa ehdottomasti nauttia syömällä paljon tuoreita marjoja, suomalaisia kasviksia ja ilmaisia villivihreitä. Ruuan kerääminen luonnosta on huikean hyvä teko, sillä luonnossa vihannekset ovat ravinteikkaampia ja terveellisempiä kuin viljellyt ja jalostetut vientituotteet. Vieläkin tärkeämpää opiskelijabudjetin säilyttämiseksi ja monipuolisen ravinteikkaan ruuan nauttimisen kannalta on säilöä näitä herkkuja myös talven varalle. Mansikat ja muut marjat säilyvät pakkasessa, mutta myös kuivaaminen on erittäin hyvä ja helppo vaihtoehto. Varsinkin jos omistaa useasta raakakeittiöstä löytyvän laadukkaan kuivurin, käy kuivaaminen kädenkäänteessä. Myös uunissa voi kuivata matalimmalla lämmöllä uuninluukku raollaan. Villivihreätkin saa säilöttyä parhaiten kuivaamalla ne "omaksi viherjauheeksi" tai kuivaamalla lajeja erikseen. Näistä viherjauheista saat taas lisäpotkua (ilmaiseksi!) smoothieesi.❤ Vinkki! Mansikkasipsit korvaavat karkit kevyesti. Viipaloi tuoreet mansikat ja aseta ne kuivumaan vuorokaudeksi.
Idätä itse.
Hinta-laatusuhteeltaan edullisin ruoka, jota opiskelija voi itselleen valmistaa on idut. Edullisuuden, ravinteikkuuden, hauskuuden ja söpöyden lisäksi idut ovat herkullista, tuoretta ruokaa. Idätykselle voisi omistaa kokonaan oman postauksensa, mutta käyn tässä nopeasti läpi sen periaatteen. Idätät kotonasi lasipurkissa siemenistä ituja ja syöt ne. Tähän tarvitsee vain hieman aikaa ja viitseliäisyyttä - itufarmariksi ryhtyminen vaatii sitoutumista pienokaisten huuhteluun pari kertaa päivässä. Idätykseen tarvitaan lasipurkki, hyttysverkko/tekokuituharso, kuminauha ja teline, johon purkki mahtuu ylösalaisin n. 45 asteen kulmaan. Itselläni idätys tapahtuu astiakaapissa, jonne purkin saa helposti ylösalaisin. Olen myös kuullut monista muista tavoista idättää, mm. lautasella, paperin päällä, suodatuspussissa. Kannattaa etsiä itselleen sopiva vaihtoehto, siemeniäkin on niin monia. Itse idätän useimmiten vihreitä linssejä, tattaria, mung-papuja ja alfafaa.
Pähkinöihin ja kuivamuoniin saa upotettua paljon rahaa ja jos niitä lähtee ostamaan luomuna kaupoista kuten Punnitse ja "säästä", Ruohonjuuri, Ekolo yms. häviää rahasta suuri osa taas kauppojen katteisiin. Toisinaan on hyvä käydä tukemassa tällaisia kivijalkamyymälöitäkin, mutta päivittäistavaroiden ostoon suosittelen nettikauppoja, kuten suomalaisia FitnessFirstiä, Ekosegoa ja Olivian Superfoodsia tai amerikkalaista iHerbiä. Helsingissä nettikauppojakin edullisempi fyysinen liike sijaitsee Lönnrotinkadulla aivan Kenkä-Marskin lähellä - NaturaZone. Siellä pähkinätkin säilyvät jääkaapissa ja Puhdistamon tuotteet ovat halvempia kuin missään.
Liity luomupiiriin.
Etsi lähistölläsi toimiva luomupiiri, joka tilaa keskitetysti luomuruokaa suoraan tukusta. Näin vältät keskuskauppojen "tukemista" maksamalla heille kovaa katetta köyhdyttäen samalla omaa kukkaroasi. Mahakin jää vain kurnimaan, jos ostaa kaiken markettien luomuhyllyiltä. Helsingissä paras luomupiiri on Eryn luomupiiri, joka toimii jäsenten vapaaehtoistoiminnan pohjalta. Yhteisöön kuuluminen tuo rahallisia etuja kaikille, joten jokainen auttaa omalla osallistumisellaan piirin pyörimistä. Eryn luomupiiri tilaa Satotukusta kerran viikossa kaikkia tuoreita vihanneksia, vihreitä ja hedelmiä, myös kuivatuotteita silloin tällöin. Osallistumismaksu on vuosittain 10 euroa ja lisäksi Eryn jäsenmaksu. Yliopistot järjestävät myös luomupiiritoimintaa. Itse kuuluin ennen Eryn piiriä Helsingin yliopiston järjestämään Elävä Maa -luomupiiriin, mutta sen muututtua Helsingin luomupiiriksi ja Eryn mahdollisuuden avauduttua vaihdoin piiriä. Ruokapiirien hyödyntäminen on paras vinkkini opiskelijalle :) Samalla voi tehdä myös uusia tuttavuuksia, jotka jakavat kiinnostuksen puhtaaseen ravintoon!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti