Ennen inhosin wokkeja, koska en pitänyt sipulista tai paprikasta enkä varsinkaan pakastewok-pusseista. Tämä tuoreista luomuraaka-aineista rakennettu annos muutti suhtautumiseni täysin - rakastuin. Parhaiten setti sopii hyvin keitetyn jasmiiniriisin kanssa, mutta en kerennyt riisikauppaan, joten nuudelit toimivat tällä kertaa lisukkeena.
Tehtiin Laurin kanssa myös upea wokkaus-tutoriaali ^___^ tsekkaa tää ulos !
Maailman paras wok
Valmista kastike.
1 dl soijaa
2 rkl sherryä
1 silputtu chilipalko
1 rkl hakattua inkivääriä
4-6 pilkottua valkosipulinkynttä
4 rkl tomaattisosetta
1 rkl sokeria
Pilko chili, kuori ja muussaa inkivääri, kuori ja pilko valkosipulit. Sekoita kulhossa soija, sherry, tomaattipyree ja sokeri. Lisää loput ainekset ja sekoita.
Pilko vihannekset mahdollisimman ohuiksi ja helposti paistuviksi paloiksi lautaselle. Paloittele tofu erilliseen kulhoon. Käytä mielikuvitustasi ja mieltymyksiäsi valitessasi vihanneksia. Eri väriset vihannekset tekevät wokista myös pirteän näköisen.
Itse käytin:
sipulia
paprikaa
paksoita
varsiselleriä
porkkanaa
parsakaalia
herkkusieniä
cashew-pähkinöitä
pehmeää tofua
wok-nuudeleita
Laita nuudelit kulhoon ja kaada niiden päälle kuumaa vettä, anna liota 5 minuuttia.
Kuumenna wok-pannu höyryävän kuumaksi ja pidä levy kokoajan isolla. Kaada pikkuisen rypsiöljyä wokkiin. Parasta kuumennuksen kannalta olisi kookosöljy, mutta jos et halua kookoksen makua wokkiisi on paras käyttää "tavallisia" öljyjä eli esim. rypsi- tai rapsiöljyä.
Kun öljy on tirisevän kuumaa, voit alkaa lisäillä valitsemiasi herkkuvihanneksia wokkiin.
Vihannekset on kätevä kerätä kulhoon. Siten voi valita kaikista kivoimmat raaka-aineet ja jokainen voi paistaa oman annoksensa. Jos wokkiin laittaa liikaa tavaraa, se jäähtyy ja wokkaus epäonnistuu. Tuloksena on ällöjä löllöpakastevihanneksia.
Muista sekoittaa kokoajan, sillä wokki on tulikuuma ja vihannekset palavat helposti!
Siirrä vihannekset paistolastalla wokin viileämmille reunoille ja kaada keskelle loraus kastiketta.
Lisää nuudelit ja wokkaa vimmatusti. Voilà!
Ruoka oli niin hyvää, että valmiista annoksesta ei ehditty ottaa kuvia, kun se oli jo kadonnut suiden syövereihin. ^______^
Hyvää viikonloppua kaikille - tämä tyttö lähtee Turkuun. Ja äänestäkää Saaraa Euroviisuissa - Blessed with love <3
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti